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刘彩香

作品数：7 被引量：47H指数：5
供职机构：湖北工业大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个动力工程及工...
  • 3个自动化与计算...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 9个质谱
  • 9个色谱
  • 8个蛋白
  • 8个顶空
  • 8个顶空固相微萃...
  • 8个抑菌
  • 8个质谱法
  • 7个豆酱
  • 7个多酚
  • 6个蛋白酶
  • 6个淀粉
  • 6个豆豉
  • 6个多菌种
  • 5个代谢
  • 5个蛋白质
  • 4个氮源
  • 4个蛋清
  • 4个稻米
  • 4个优势菌种
  • 3个抑菌浓度

机构

  • 9个湖北工业大学
  • 4个华中农业大学
  • 4个教育部
  • 3个工业微生物重...
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个湖北顺溪生物...
  • 1个天津科技大学
  • 1个湖北理工学院
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个湖北土老憨调...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 5个武汉市青年科...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个湖北工业大学...
  • 4个湖北省农业科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个湖北省教育厅...
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  • 3个国家重点实验...
  • 3个湖北省高等学...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个武汉市科技计...
  • 3个武汉市重点科...

传媒

  • 10个中国调味品
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  • 10个食品科学
  • 9个食品科技
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  • 8个食品研究与开...
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  • 7个农产品加工（...
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  • 4个食品工业
  • 4个核农学报
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  • 3个农业工程学报
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个武汉理工大学...

地区

  • 10个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
康旭
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 酱油 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄红霞
供职机构：湖北工业大学
研究主题：甜面酱 顶空固相微萃取 挥发性成分 黄豆酱 蛋黄粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟鸳
供职机构：湖北理工学院
研究主题：甜面酱 挥发性成分 顶空固相微萃取 水凝胶 高程测量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宇
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：鲈鱼 挥发性成分 小龙虾 山药 淡水鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建中
供职机构：湖北工业大学
研究主题：挥发性成分 顶空固相微萃取 甜面酱 魔芋葡甘聚糖 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雄
供职机构：湖北工业大学
研究主题：酵母 发酵 沼气 流加 谷氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王志
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 沼气 流加 代谢调控 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付雯
供职机构：湖北工业大学生物工程学院
研究主题：挥发性成分 甜面酱 GC-MS 顶空固相微萃取 HS-SPME
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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