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苏静

作品数：7 被引量：106H指数：5
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：年山西省研究生优秀创新项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生
  • 1个政治法律

主题

  • 6个山西老陈醋
  • 6个老陈醋
  • 5个多酚
  • 5个饮料
  • 5个去皮
  • 5个去皮方法
  • 4个得率
  • 4个多酚提取
  • 4个多酚提取物
  • 4个饮料制备
  • 4个营养
  • 4个油脂
  • 4个提取物
  • 4个脱苦
  • 4个美拉德
  • 4个美拉德反应
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化性
  • 3个低温冷榨
  • 2个淀粉

机构

  • 6个山西大学

资助

  • 2个年山西省研究...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品科学
  • 5个食品工程
  • 2个山西农业科学
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个酿酒科技
  • 1个中国农学通报
  • 1个山西食品工业
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国食品学报
  • 1个农产品加工
  • 1个现代食品科技

地区

  • 6个山西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈树俊
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 小米 抗氧化活性 抗氧化性 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
衡玉玮
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：苦荞 复合乳化稳定剂 核桃乳 核桃蛋白 沙棘原汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘亚斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 核桃乳 核桃乳饮料 核桃 复合乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯斌
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 川芎嗪 活性研究 多酚 核桃仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴夏华
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 核桃仁 去皮方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴夏花
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：山西老陈醋 活性研究 复合酶 核桃 川芎嗪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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