您的位置： 专家智库 > >

王玉娟

作品数：4 被引量：22H指数：3
供职机构：长春大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金长春市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个豆腐
  • 3个豆胶
  • 3个氧化物歧化酶
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个玉米
  • 3个食品
  • 3个食品安全
  • 3个食品加工
  • 3个食品加工技术
  • 2个多糖
  • 2个血清
  • 2个蒸馏
  • 2个蒸馏法
  • 2个脂肪酶
  • 2个融化率
  • 2个乳酸

机构

  • 4个长春大学
  • 3个吉林农业大学
  • 2个国家大豆深加...
  • 1个东北师范大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个武汉科技大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州大学第一...
  • 1个河南省食管癌...
  • 1个焦作市人民医...
  • 1个绍兴市食品药...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个吉林省科技发...
  • 3个长春市科技发...
  • 3个长春市科技计...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 3个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家科技成果...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个江苏省科技支...

传媒

  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个农业与技术
  • 3个粮食与油脂
  • 3个食品研究与开...
  • 3个长春大学学报
  • 3个食品界
  • 2个中国调味品
  • 2个中国油脂
  • 2个中国粮油学报
  • 2个西南大学学报...
  • 1个现代化工
  • 1个卫生研究
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个胃肠病学
  • 1个黑龙江科技信...
  • 1个临床荟萃

地区

  • 3个吉林省
  • 1个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：武汉科技大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 有机酸 磁共振成像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张盼盼
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：刺槐豆胶 糊化特性 糊化 魔芋胶 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 黄酮 多糖 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0