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董小雷

作品数：20 被引量：75H指数：5
供职机构：齐鲁工业大学生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个政治法律
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 9个啤酒
  • 7个小麦啤酒
  • 6个糖化
  • 6个酿造
  • 5个上面发酵
  • 5个生啤
  • 5个生啤酒
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  • 2个毒剂
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  • 2个宴会
  • 2个药理
  • 2个液相
  • 2个液相色谱

机构

  • 5个山东轻工业学...
  • 4个齐鲁工业大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个山东省科学院
  • 1个黑龙江大学
  • 1个济南卢堡啤酒...
  • 1个济南市历城区...

资助

  • 4个山东省优秀中...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个济南市科技发...

传媒

  • 6个食品工业
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  • 5个酿酒
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  • 4个食品科技
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  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个山东食品发酵
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  • 1个化工新型材料
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个微生物学通报
  • 1个食品与机械
  • 1个饲料与畜牧（...
  • 1个自动化技术与...
  • 1个信息技术

地区

  • 8个山东省
  • 1个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
周广田
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 酵母 废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂聪
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒 生产工艺 啤酒生产 氨基酸组成 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔云前
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦汁 小麦啤酒 酒花 4-乙烯基愈创木酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于同立
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 硒 纳他霉素 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟永卿
供职机构：济南卢堡啤酒有限公司
研究主题：小麦芽 小麦啤酒 上面发酵 纯生啤酒 无菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：推荐系统 风味 小麦啤酒 橘子皮 啤酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓勇
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：酒花 响应面 酿造工艺 原花青素 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文杰
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：小麦芽 小麦啤酒 上面发酵 高温瞬时杀菌 灭菌技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞霞
供职机构：济南市历城区卫生防疫站
研究主题：高级醇含量 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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