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张孟

作品数：3 被引量：8H指数：1
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 4个医药卫生
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个代谢产物
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌谱
  • 4个小单孢菌
  • 4个小单孢菌属
  • 4个理化性
  • 4个放线菌
  • 3个理化性质
  • 2个低糖
  • 2个豆奶
  • 2个抑菌活性
  • 1个单胞菌
  • 1个单一菌种
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个蛋白酶菌株
  • 1个刀鲚
  • 1个低聚糖
  • 1个低盐

机构

  • 4个上海海洋大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个光明乳业股份...

资助

  • 2个上海市教育委...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个上海市地方高...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市水生生...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 3个微生物学通报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个山东农业大学...
  • 2个上海海洋大学...
  • 1个大豆科学
  • 1个华北农学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个湖南农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个环境化学
  • 1个中国饲料
  • 1个动物营养学报
  • 1个食品研究与开...
  • 1个东北农业大学...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
张宇
供职机构：上海海洋大学
研究主题：长江口 豆奶 鹰嘴豆 沿岸碎波带 浮游动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常帅帅
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：抑菌谱 抑菌 放线菌 理化性质 小单孢菌属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪立平
供职机构：上海海洋大学
研究主题：发酵 甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 甘露寡糖 豆浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳婷
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：抑菌活性 细菌素 戊糖片球菌 乳制品 抑菌谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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