2024年8月21日
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张一夫
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12
被引量:2
H指数:1
供职机构:
天津科技大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈野
天津科技大学
邢鸿雁
天津科技大学
熊文慧
天津科技大学
李书红
天津科技大学
高越
天津科技大学
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陈野
供职机构:天津科技大学
研究主题:玉米醇溶蛋白 豆渣 低温等离子体 可溶性膳食纤维 低温等离子处理
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邢鸿雁
供职机构:天津科技大学
研究主题:果蔬 振动 超声探头 豆渣 发酵装置
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赵征
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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李红娟
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 谷氨酰胺转氨酶 美拉德反应 再制干酪 奶酪
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李书红
供职机构:天津科技大学
研究主题:玉米醇溶蛋白 杀菌 咖啡 发酵工艺条件 低温等离子处理
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王楠
供职机构:天津科技大学
研究主题:基因 干酪乳杆菌 乙酰化修饰 肠炎 SUB
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熊文慧
供职机构:天津科技大学
研究主题:MOZZARELLA奶酪 高温拉伸 冷冻 球状 凝乳酶
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高越
供职机构:天津科技大学
研究主题:氧化铝负载 1,3-丁二烯 催化剂 脱氢 催化二氧化碳
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