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董红兵

作品数:39 被引量:69H指数:5
供职机构:武汉商学院更多>>
发文基金:湖北省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程文化科学经济管理医药卫生更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 17个文化科学
  • 11个经济管理
  • 11个农业科学
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  • 8个医药卫生
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  • 6个生物学
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  • 3个艺术
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个一般工业技术
  • 2个语言文字

主题

  • 13个课程
  • 13个教学
  • 12个营养
  • 12个食品
  • 10个淀粉
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个调味
  • 7个低脂
  • 7个多糖
  • 6个淡水
  • 6个稻米
  • 6个低盐
  • 6个质构特性
  • 5个蛋清
  • 5个低聚木糖
  • 5个低消耗
  • 5个调味酱
  • 4个蛋液
  • 4个血管

机构

  • 10个武汉商学院
  • 7个武汉商业服务...
  • 6个华中农业大学
  • 6个湖北工业大学
  • 2个武汉工业学院
  • 1个复旦大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中科技大学
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  • 1个河南理工大学
  • 1个华中师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个太原师范学院
  • 1个浙江农业大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个中钢集团

资助

  • 10个国家自然科学...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 7个湖北省自然科...
  • 7个博士科研启动...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖北省科技攻...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个湖北省教育厅...
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  • 2个教育部科学技...
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  • 2个湖北省教育厅...
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  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 13个中国调味品
  • 10个食品研究与开...
  • 9个食品科技
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  • 7个中国酿造
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品安全导刊
  • 6个食品科学
  • 6个武汉商业服务...
  • 6个中国食品学报
  • 5个湖北农业科学
  • 5个现代食品
  • 4个农业工程学报
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  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国农业科学
  • 3个中文科技期刊...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个功能高分子学...

地区

  • 20个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个山西省
22 条 记 录,以下是 1-10
李斌
供职机构:华中农业大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 甲壳素 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
骆正林
供职机构:南京师范大学新闻与传播学院
研究主题:传媒 媒体 信息传播 网络 舆论引导
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明晨
供职机构:武汉商学院
研究主题:饮食 饮食文化 中国式现代化 烹饪工艺 黄鹤楼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉亚
供职机构:武汉商学院
研究主题:烹饪 火候 持水性 感官品质 磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘东潮
供职机构:武汉商学院
研究主题:油焖大虾 调味酱 鸡精 虾米 色拉油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏峰
供职机构:武汉商业服务学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燕燕
供职机构:太原师范学院文学院
研究主题:奥运营销 公益营销 直播 营销策略
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴茜
供职机构:湖北工业大学
研究主题:AGES 红枣 保健汤 萝卜 超临界状态
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蔡凤娇
供职机构:湖北工业大学
研究主题:白酒 机械化 酿造方法 酿酒技术 白酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈季旺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 雷竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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