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王梅
作品数:
16
被引量:282
H指数:10
供职机构:
无锡轻工大学生物工程学院
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
生物学
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合作作者
沈辉
无锡轻工大学食品学院
谷文英
无锡轻工大学食品学院
赵光鳌
无锡轻工大学生物工程学院
帅桂兰
无锡轻工大学生物工程学院
黄诚
南京大学生命科学学院
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沈辉
供职机构:无锡轻工大学食品学院
研究主题:酪蛋白激酶 饲料添加剂 生物活性 大豆球蛋白 磷酸化改性
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谷文英
供职机构:扬州大学动物科学与技术学院
研究主题:姬松茸 葡萄籽 灰树花 菌丝体 原花青素
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帅桂兰
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 猕猴桃酒 ACE 绍兴黄酒 酿造
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赵光鳌
供职机构:江南大学生物工程学院
研究主题:黄酒 苹果酒 葡萄酒 酿造 风味
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高恩丽
供职机构:无锡轻工大学生物工程学院
研究主题:黄酒 蛋白质 糊精 冷混浊 黄酒生产
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沈蓓英
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆 蛋白质 高F值寡肽 营养
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戴军
供职机构:无锡轻工大学
研究主题:高效液相色谱法 HPLC分析 茶叶 茶多酚 儿茶素
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黄诚
供职机构:南京大学
研究主题:发头裸腹溞 休眠卵 DAPHNIA 沉水植物 黄颡鱼
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