您的位置： 专家智库 > >

董艳娇

作品数：2 被引量：5H指数：1
供职机构：白城师范学院化学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
  • 10个生物学
  • 10个化学工程
  • 10个环境科学与工...
  • 10个文化科学
  • 9个经济管理
  • 9个医药卫生
  • 9个理学
  • 7个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 5个石油与天然气...
  • 4个动力工程及工...
  • 3个天文地球
  • 3个建筑科学
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教

主题

  • 19个淀粉
  • 17个面包
  • 17个面团
  • 16个营养
  • 15个食品
  • 15个流变学特性
  • 15个面包品质
  • 14个面团流变学
  • 12个蛋白质
  • 12个蒸煮
  • 11个添加剂
  • 11个面团流变学特...
  • 10个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白凝胶
  • 7个蛋白制备
  • 5个代谢
  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白沉淀
  • 5个蛋白酶水解

机构

  • 6个合肥工业大学
  • 5个教育部
  • 4个华南理工大学
  • 4个西南大学
  • 4个石家庄市农林...
  • 3个河南工业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个安徽工学院
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个石家庄市农业...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个广西大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个南昌大学
  • 1个安徽建筑工业...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个齐齐哈尔大学

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个“十一五”国...
  • 6个安徽省科技攻...
  • 6个安徽省“十一...
  • 6个安徽省科技计...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个合肥市科研计...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个安徽省自然科...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个河南省科技攻...
  • 5个中国博士后科...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家科技重大...

传媒

  • 14个食品科技
  • 13个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 12个中国粮油学报
  • 10个农业机械学报
  • 10个现代食品科技
  • 9个食品与机械
  • 9个粮食加工
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个食品工业
  • 8个肉类研究
  • 8个食品研究与开...
  • 8个中国食品添加...
  • 7个粮油食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个安徽农业科学
  • 6个中国食物与营...
  • 6个中国农业科学

地区

  • 6个安徽省
  • 4个重庆市
  • 4个河北省
  • 2个河南省
  • 2个黑龙江省
  • 2个广东省
  • 1个广西
共 21 条 记 录，以下是 1-10
周会喜
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：复合改良剂 面团流变学 方便米饭 粉质特性 瓜尔豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
班进福
供职机构：石家庄市农林科学研究院
研究主题：小麦 面粉 面包 小麦粉 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肉制品 功能特性 天然香辛料 除浊 白酒除浊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆登俊
供职机构：广西大学
研究主题：蔗渣 糖汁 蒸发罐 甘蔗 蔗汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟昔阳
供职机构：合肥工业大学
研究主题：小麦蛋白 谷朊粉 油条 酶解 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘丽军
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆启玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0