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刘冬

作品数：6 被引量：35H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 8个多糖
  • 8个苹果
  • 8个苹果渣
  • 8个流变性
  • 5个多酚
  • 5个假塑性
  • 5个假塑性流体
  • 4个蛋白
  • 3个代谢
  • 3个单胞菌
  • 3个单糖
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋糕
  • 3个得率
  • 3个低度
  • 3个低热量
  • 3个低酯果胶
  • 3个电泳
  • 3个顶空

机构

  • 8个陕西师范大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北大学
  • 1个黑龙江省农业...

资助

  • 8个国家现代农业...
  • 6个现代苹果产业...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个陕西省科技统...
  • 4个陕西省科学技...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个甘肃省科技计...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家苹果产业...
  • 3个国家苹果产业...
  • 3个陕西省自然科...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个西安市科技局...
  • 1个甘肃省自然科...
  • 1个国家留学基金
  • 1个教育部科学技...
  • 1个甘肃省中青年...
  • 1个陕西省农业科...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个中国农业科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国油脂
  • 4个陕西师范大学...
  • 4个农产品加工
  • 4个农产品加工（...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个中国农学通报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个食品与生物技...
  • 2个陕西农业科学
  • 2个西北植物学报

地区

  • 8个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨曦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多糖 红肉苹果 抗氧化性 蛋白质 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾丰
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果渣 多糖 发酵 焙烤 酵素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 多糖 果胶 流变学 疏除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永宏
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娇娇
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 醋酸钾 发酵醋 果醋饮料 减肥疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏帆
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：酚酸 红肉苹果 花色苷 咖啡酸 没食子酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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