您的位置： 专家智库 > >

汪倩

作品数：8 被引量：130H指数：7
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个艺术

主题

  • 6个燕麦
  • 6个燕麦麸
  • 6个杨梅
  • 5个电子鼻
  • 5个营养品质
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白水解
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 4个杨梅汁
  • 4个营养
  • 4个油炸
  • 4个鱼类
  • 4个蒸制
  • 4个脂肪酸
  • 3个单宁酸
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白质

机构

  • 6个浙江大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个浙江农业大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个海通食品集团...
  • 1个杭州中亚机械...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个浙江省重大科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个浙江省科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个浙江省博士后...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个教育部留学回...

传媒

  • 6个中国食品学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个现代食品科技
  • 4个食品与生物技...
  • 3个科技通报
  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个浙江大学学报...
  • 3个工业水处理
  • 2个中国食物与营...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个酿酒
  • 2个农业机械学报
  • 2个安徽农业科学

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞花
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：猪肉 感官评价 脂质氧化 挥发性风味物质 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田金虎
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：益生元 原花色素 感官评价 馒头 马铃薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈清
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：脂肪氧化 梅干菜 辣子鸡丁 微波 蛋白水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0