您的位置： 专家智库 > >

谭雅

作品数：13 被引量：100H指数：6
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目湖南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 10个肉制品
  • 10个微生物
  • 9个发酵
  • 9个发酵肉
  • 9个发酵肉制品
  • 8个槟榔
  • 8个活性
  • 7个秀丽隐杆线虫
  • 7个亚硝酸
  • 7个亚硝酸盐
  • 7个脂肪
  • 7个食用
  • 7个食用槟榔
  • 6个烟熏
  • 5个制品品质
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 3个大学生

机构

  • 12个湖南农业大学
  • 2个中国科学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个邯郸市土地价...

资助

  • 9个湖南省自然科...
  • 8个公益性行业(...
  • 8个国家现代农业...
  • 6个湖南省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个湖南省教育厅...
  • 4个湖南省科技厅...
  • 4个湘潭市科技计...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个湖南省哲学社...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个长沙市科技局...
  • 3个湖南省普通高...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个长沙市科技计...
  • 2个川菜发展研究...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个湖南省大学生...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个现代食品科技
  • 5个中国微生态学...
  • 5个中国粮油学报
  • 4个粮油食品科技
  • 4个中国酿造
  • 4个湖南农业大学...
  • 4个食品与机械
  • 4个肉类研究
  • 4个核农学报
  • 3个中国食物与营...
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个酿酒科技
  • 3个高等农业教育
  • 3个食品研究与开...

地区

  • 12个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
李宗军
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜莎
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腊肠 发酵剂 发酵 N-亚硝基化合物 槟榔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王远亮
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴硕
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：槟榔 烟熏 食用槟榔 干果 杀青
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍婧
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：醒发 挂面 槟榔 淀粉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄晴
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵肉制品 发酵剂 功能性 有益微生物 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯爱香
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：湖南农业大学食品科技学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室
研究主题：N-亚硝基化合物 在体 固相萃取净化 固相萃取 高效液相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊雄
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵剂 毒性 槟榔碱 食用槟榔 生物碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0