2024年8月20日
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潘娜
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供职机构:
北京华都肉鸡公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张艳芳
北京华都肉鸡公司
李楠
北京华都肉鸡公司
董艳红
北京华都肉鸡公司
黄训文
北京华都肉鸡公司
解静
北京华都肉鸡公司
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张艳芳
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:感官品质 超高压杀菌 鸡肉产品 蛋白 鸡肉制品
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李楠
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:感官品质 超高压杀菌 微生物 冰鲜鸡肉 泡椒凤爪
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黄训文
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:生姜蛋白酶 凝乳 感官品质 酶学性质 稻米
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董艳红
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:鸡肉制品 蛋白 催化 超高压杀菌 菜肴
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解静
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:超高压杀菌 菜肴 蛋白 酱汁 鸡肉丸
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王红霞
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:鸡肉制品 催化 伯胺 蛋白 盐溶蛋白
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王晓丹
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:脆度 爆米花 鸡柳 口感 鳞片状
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王宏卫
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:生物安全体系 金刚烷胺 肉品 禽副粘病毒2型 养鸡生产
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韩磊
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:出成率 感官品质 鸡肉产品 菜肴 蛋白
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朱桂清
供职机构:北京华都肉鸡公司
研究主题:超高压杀菌 冰鲜鸡肉 感官品质 微生物 保水能力
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