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沈燕飞

作品数：3 被引量：20H指数：3
供职机构：浙江工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白膜
  • 3个鱼糜
  • 3个水蒸气透过率
  • 3个酸法
  • 3个酸法脱酰胺
  • 3个谱特性
  • 3个脱酰胺
  • 3个酶解
  • 3个酶解液
  • 3个美拉德
  • 3个美拉德反应
  • 3个抗氧化
  • 3个抗氧化活性
  • 3个活性
  • 3个机械强度
  • 3个功能特性
  • 3个功能性质
  • 3个光谱
  • 3个光谱特性
  • 2个蛋白

机构

  • 3个浙江工业大学
  • 1个江南大学

资助

  • 2个浙江省公益性...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个杭州市科技发...
  • 1个辽宁省科技厅...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 2个浙江农业科学
  • 1个药物生物技术
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个中国中药杂志
  • 1个食品科技
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个中国医药工业...
  • 1个食品与机械
  • 1个四川中医
  • 1个浙江工业大学...
  • 1个安徽农业大学...
  • 1个中国粮油学报
  • 1个肉类工业
  • 1个中药材
  • 1个化工中间体
  • 1个农产品加工

地区

  • 1个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
许丹
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：光谱特性 大米蛋白 表面疏水性 功能性质 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚燕丹
供职机构：浙江工业大学海洋学院
研究主题：大米蛋白 功能性质 脱酰胺 表面疏水性 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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