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李燕

作品数：14 被引量：51H指数：4
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省教育厅青年科学基金江西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个理学
  • 8个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个自动化与计算...
  • 7个环境科学与工...
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 3个矿业工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程

主题

  • 8个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个营养
  • 6个蛋黄
  • 6个鸭蛋
  • 6个鸭蛋黄
  • 5个蛋白质
  • 5个低聚木糖
  • 5个淀粉糊
  • 5个淀粉糊化
  • 5个动力学
  • 4个蛋黄卵磷脂
  • 3个单甘酯
  • 3个单宁酸
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白液
  • 3个蛋清
  • 3个熊果酸

机构

  • 18个南昌大学
  • 2个中国科学院
  • 1个广东科学技术...
  • 1个江南大学
  • 1个赣南师范大学
  • 1个山东建筑大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个新加坡国立大...
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个科技厅

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 9个江西省自然科...
  • 7个江西省教育厅...
  • 7个食品科学与技...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个江西省研究生...
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  • 5个国家教育部博...
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  • 5个江西省教育厅...
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  • 4个江西省高等学...
  • 4个江西省教育厅...
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  • 3个江西省教育厅...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个中国博士后科...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个南昌大学学报...
  • 8个食品科学
  • 7个南昌大学学报...
  • 7个中国食品学报
  • 6个食品与机械
  • 6个现代食品科技
  • 4个食品科技
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个化工学报
  • 3个时珍国医国药
  • 3个高压物理学报
  • 3个江西科学
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个安全与环境学...
  • 2个现代化工
  • 2个江西农业大学...
  • 2个大家

地区

  • 17个江西省
  • 1个广东省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
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朱建航
供职机构：南昌大学资源环境与化工学院
研究主题：壳聚糖 响应面法 发酵条件 微胶囊 双水相体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张帆
供职机构：南昌大学
研究主题：响应面法 发酵条件 产朊假丝酵母 丙酸甲酯 孵化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛德雄
供职机构：广东科学技术职业学院
研究主题：信息交换 XML 高职软件 软件开发 高职教育
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胡秀婷
供职机构：南昌大学
研究主题：糊精 膨化处理 处理量 沸水冲泡 发酵技术
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刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪祥
供职机构：南昌大学理学院数学系
研究主题：SOR 教学 研究生教育 数学专业 线性互补问题
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罗舜菁
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 虫卵 大米淀粉 米粒
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范杰平
供职机构：南昌大学
研究主题：熊果酸 柿叶 活性炭脱色 超声辅助提取 总黄酮
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张宁
供职机构：赣南师范大学
研究主题：光催化 有机硅高沸物 催化裂解 甲醇 二甲基二氯硅烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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