您的位置： 专家智库 > >

张敏

作品数：8 被引量：116H指数：5
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电气工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个动力学
  • 7个多糖
  • 5个蛋白
  • 5个动力学研究
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个低聚木糖
  • 4个低聚糖
  • 3个代谢
  • 3个单糖
  • 3个蛋氨酸
  • 3个蛋氨酸铜
  • 3个蛋白肽
  • 3个蛋黄
  • 3个稻米
  • 3个道炎症
  • 3个低聚异麦芽糖
  • 3个淀粉
  • 3个凋亡

机构

  • 12个江南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个渤海大学
  • 1个江苏大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江苏工业学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个常州大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个广西中烟工业...
  • 1个江南大学(如...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个江苏省自然科...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个江苏省高等教...
  • 5个江苏省普通高...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家重点实验...
  • 4个江苏高校优势...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个江苏省博士后...
  • 3个江苏省高校高...
  • 3个科技型中小企...
  • 3个中央高校基本...
  • 3个国家烟草专卖...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品与机械
  • 9个食品与生物技...
  • 8个食品科学
  • 5个食品工业
  • 5个食品研究与开...
  • 4个中国农业科技...
  • 4个食品科技
  • 4个中国油脂
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 4个中国食品科学...
  • 4个科技与产业对...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个天然产物研究...
  • 3个精细化工
  • 3个中国粮油学报
  • 3个江苏大学学报...

地区

  • 10个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
黄桂东
供职机构：南昌大学
研究主题：黄酒 黄酮 荷叶 银条 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 风味 风味物质 发酵 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛健
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 多糖 风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯浩
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 醇沉 多糖 抗氧化 体外抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭金龙
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄酒 醇沉 多糖 抗氧化 体外抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏书芹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓鸣
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾承胜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晶
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：热凝胶 CFD模拟 哈茨木霉 搅拌桨 CFD数值模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯骉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0