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张杰

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：杭州西湖香精香料有限公司更多>>
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共 9 条 记 录，以下是 1-9
张健
供职机构：上海中医药大学
研究主题：高效液相色谱法 前体物 甜茶 临界胶束浓度 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金益英
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：饮料 Β-胡萝卜素 稳定性 叶绿素铜钠盐 光稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞俊
供职机构：合肥工业大学安徽合肥
研究主题：香味 葵花籽 挥发性成分 储藏条件 炒制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小杰
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稻草粉 食品工业 纤维素酶 沙棘油 保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包清彬
供职机构：西华大学
研究主题：大米 储藏 糙米 酶解 储藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞玲
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：美拉德反应 猪骨素 前体物 肉味香精 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈荣荣
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：叶绿素铜钠盐 Β-胡萝卜素 天然色素 饮料 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖作兵
供职机构：华东理工大学
研究主题：香精 樱桃酒 酶解 牛肉香精 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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