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张子丽

作品数：5 被引量：32H指数：4
供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程机械工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
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主题

  • 8个鸡蛋
  • 7个谷氨酰胺转氨...
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  • 10个四川农业大学

资助

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  • 1个国家大学生创...
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传媒

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地区

  • 10个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
叶劲松
供职机构：四川农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 图案化 猪耳 可食性包装膜 揭膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昕阳
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：鸡蛋壳 鸡蛋 水分 谷氨酰胺转氨酶 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李睿
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 复合膜 制备及性能 风味 挥发性风味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成程
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：微生物 肉制品 分子生物学技术 食源性致病菌检测 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李智
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 鸡蛋 热凝固 全蛋液 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑伯红
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨涵
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：鸡蛋壳 鸡蛋 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
雷明辉
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 鸡蛋 热凝固 全蛋液 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖梦
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩静静
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：鸡蛋壳 鸡蛋 水分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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