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李利霞

作品数：4 被引量：59H指数：3
供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个理学
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  • 2个文化科学
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  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个抗氧化
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  • 5个燕麦
  • 5个抗氧化活性
  • 5个活性
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  • 4个总多酚
  • 3个蛋白质消化
  • 3个蛋白质消化率
  • 3个燕麦麸
  • 3个燕麦麸皮
  • 3个营养品质
  • 3个荧光强度
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉特性
  • 2个动力学
  • 2个乙醇
  • 2个荧光光谱

机构

  • 7个西北农林科技...
  • 1个中国农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个白城市农业科...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个公益性行业(...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个陕西省科学技...
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  • 1个国家科技攻关...
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传媒

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  • 5个食品科学
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  • 2个食品科技
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  • 1个安徽农业科学
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  • 1个粮食与饲料工...

地区

  • 7个陕西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李巨秀
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁尚瑞
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：燕麦 化合物 抗氧化活性 总多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方凯
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋白质消化率 燕麦 Β-葡聚糖 制麦工艺 制麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
房红娟
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 中晚期 糖基化 花色苷 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾王旻
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：燕麦 抗氧化活性 总多酚 生物碱 化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新中
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡徽祥
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：美拉德反应 食品 天然抗氧化剂 晚期糖基化终末产物 中晚期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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