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李利霞
作品数:
4
被引量:59
H指数:3
供职机构:
西北农林科技大学
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家现代农业产业技术体系建设项目
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
化学工程
农业科学
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合作作者
李巨秀
西北农林科技大学食品科学与工程...
袁尚瑞
西北农林科技大学食品科学与工程...
曾王旻
西北农林科技大学食品科学与工程...
房红娟
西北农林科技大学食品科学与工程...
胡徽祥
西北农林科技大学食品科学与工程...
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李巨秀
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:美拉德反应 总多酚 抗氧化活性 糖基化 黑色素
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所获资助
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袁尚瑞
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:燕麦 化合物 抗氧化活性 总多酚
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方凯
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:蛋白质消化率 燕麦 Β-葡聚糖 制麦工艺 制麦
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房红娟
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:美拉德反应 中晚期 糖基化 花色苷 微波辅助提取
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曾王旻
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:燕麦 抗氧化活性 总多酚 生物碱 化合物
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胡新中
供职机构:陕西师范大学
研究主题:燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
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胡徽祥
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:美拉德反应 食品 天然抗氧化剂 晚期糖基化终末产物 中晚期
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