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李彦军
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河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
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轻工技术与工程
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合作作者
王永林
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
王继鹏
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
王会娟
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
张长中
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
李建新
河南省漯河市双汇实业集团有限责...
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王永林
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:肉色 冷却肉 气调包装 高铁肌红蛋白 还原酶
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郭伟
供职机构:西北农林科技大学
研究主题:种公鸡 黄芪多糖 肉鸡 苦马豆素 叶酸
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张春晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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李淑芬
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:综合利用 猪血
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李素娟
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:发酵香肠 SAS软件 微生物 风味形成 菌系
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李建新
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:综合利用 猪血
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李红伟
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:发酵条件 肉制品 肉制品发酵剂 持水力 磷酸盐
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李骏
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:发酵剂 发酵香肠 保水性 肉饼 微生物
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马相杰
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:超高压杀菌 过压 工业化 西式香肠 杀菌
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张长中
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:包装袋 火腿肠 冷却肉 麻辣 冷鲜肉
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