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张杰

作品数：2 被引量：3H指数：1
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合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

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共 15 条 记 录，以下是 1-10
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
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刘瑞毅
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 碳酸钙 双汇 神童
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈松
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 食品 火腿肠 火腿 香肠
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李红伟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵条件 肉制品 肉制品发酵剂 持水力 磷酸盐
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单晓红
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：多聚磷酸盐 磷酸盐 肉制品 火腿肠 快餐
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李爱华
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：火腿肠 碳酸钙 双汇 神童
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任广鹏
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：副产品 单因素试验 貉肉 灌肠 火腿肠
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张长中
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：包装袋 火腿肠 冷却肉 麻辣 冷鲜肉
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姬森林
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：调香 肉制品 肉味香精 口感 猪肉脯
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