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张付兰
作品数:
4
被引量:32
H指数:4
供职机构:
长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
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发文基金:
湖南省自然科学基金
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李向红
长沙理工大学化学与生物工程学院...
刘永乐
长沙理工大学化学与生物工程学院...
王发祥
长沙理工大学化学与生物工程学院...
俞健
长沙理工大学化学与生物工程学院...
王建辉
长沙理工大学化学与生物工程学院...
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王建辉
供职机构:长沙理工大学
研究主题:莲子 草鱼 鲢鱼 蛋白质 环糊精
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王发祥
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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俞健
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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刘永乐
供职机构:长沙理工大学
研究主题:草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
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李向红
供职机构:长沙理工大学
研究主题:鲢鱼 莲子 草鱼 蛋白质 鱼糜
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陈奇
供职机构:长沙理工大学
研究主题:鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
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李强
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题:草鱼 肌肉蛋白质 冷藏过程 冷藏 蛋白质
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岳敏
供职机构:长沙理工大学化学与生物工程学院湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心
研究主题:绿茶 香肠 鲢鱼 双螺杆挤压机 肉香肠
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