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殷燕

作品数：7 被引量：104H指数：5
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家重大科学仪器设备开发专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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地区

  • 5个江苏省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 胴体 肉制品 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张万刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧化 超声波辅助 金华火腿 牛肉 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞之列
供职机构：南京农业大学
研究主题：低场核磁共振 注水猪肉 核磁共振技术 肉色 LF-NMR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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