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蒋芳芳

作品数：5 被引量：62H指数：5
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
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主题

  • 6个豆豉
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机构

  • 6个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院

资助

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  • 3个湖南省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
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传媒

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  • 1个蚕桑通报

地区

  • 6个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘嘉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 发酵辣椒 辣椒素 乳酸菌 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范琳
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：挥发性成分 固相微萃取 豆豉 主成分分析 曲霉型豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡欣欣
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：黄浆水 有机酸 纯种 挥发性成分 挥发性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖卢燕
供职机构：湖南农业大学
研究主题：红茶菌 挥发性成分 气相色谱-质谱 豆豉 纯毛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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