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胡秀娟

作品数：9 被引量：47H指数：5
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 3个经济管理
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 11个淀粉
  • 9个酰胺
  • 9个丙烯
  • 9个丙烯酰胺
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  • 6个凝胶多糖
  • 6个凝胶性
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  • 5个低血糖
  • 5个低血糖指数
  • 5个淀粉基
  • 5个淀粉老化
  • 3个蛋白

机构

  • 11个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家公益性行...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个河南省高等学...
  • 1个国家高技术研...
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传媒

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  • 1个粮油食品科技

地区

  • 11个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘亚伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 小麦淀粉 木薯淀粉 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洁
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 淀粉 玉米醇溶蛋白 甘氨酸 高直链玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李元丽
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：发芽糙米 多糖 凝胶性 Γ-氨基丁酸 交联
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 醒发 面包 淀粉膜 生坯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊涵
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 醒发 面包 淀粉膜 生坯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余利新
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 生成量 醒发 面包 淀粉膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 桩基 生成量 盾构施工 小半径曲线
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢军红
供职机构：河南工业大学
研究主题：玉米食品 流变特性 玉米粉 蛋糕 碱化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴迪
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：抗氧化 超声提取 活性研究 总黄酮 正交试验优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓杰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米食品 淀粉老化 淀粉 传质特性 传质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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