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罗伟
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供职机构:
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
郑翔鹏
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
郑金成
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
陈黎斌
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
王加春
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
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郑翔鹏
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 啤酒生产 糖化 酿造 老化味
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陈黎斌
供职机构:广东食品药品职业学院
研究主题:醋蛋 醋蛋液 酶解 ACE抑制活性 啤酒
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郑金成
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 麦汁 稳定性 氧 酒色
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王加春
供职机构:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
研究主题:啤酒 啤酒酿造 非生物稳定性 卡拉胶 麦芽
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