2024年8月23日
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石超
作品数:
14
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H指数:5
供职机构:
渤海大学
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发文基金:
辽宁省科技厅农业攻关重大项目
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李萌萌
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
吕长鑫
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
冯叙桥
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
刘苏苏
渤海大学食品科学与工程学院辽宁...
范林林
渤海大学化学化工与食品安全学院
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李萌萌
供职机构:渤海大学
研究主题:鲜切苹果 感官品质 红树莓 超高压 乳饮料
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吕长鑫
供职机构:渤海大学
研究主题:酸奶 红树莓 果蔬汁 稳定性 乳饮料
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冯叙桥
供职机构:渤海大学
研究主题:贮藏 保鲜 1-MCP 果蔬 食品
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所获资助
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刘苏苏
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:南果梨 超高压 杀菌 饮料 稳定性
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范林林
供职机构:渤海大学
研究主题:保鲜效果 鲜切苹果 豇豆 保鲜 感官品质
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蔡茜彤
供职机构:渤海大学
研究主题:多酚 黄酮 抗氧化活性 响应面 牛蒡根
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芦宇
供职机构:渤海大学
研究主题:红树莓 杀菌 南果梨 乳饮料 超高压处理
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段小明
供职机构:北京市农林科学院蔬菜研究中心
研究主题:超高压 大米 贮藏 蜂胶 鲜切苹果
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邓亚敏
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:食用品质 肉制品 食用 胡萝卜汁 乳化肠
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所获资助
研究领域
王亚丽
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:蓝莓叶 保鲜 冷藏 提取物 紫菜多糖
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