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姜英杰

作品数：8 被引量：79H指数：5
供职机构：江苏食品职业技术学院更多>>
发文基金：淮安市科技支撑计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个食品
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个营养
  • 3个营养成分
  • 3个生产工艺
  • 2个胆固醇
  • 2个低钠
  • 2个低盐
  • 2个低脂
  • 2个芽孢
  • 2个芽孢杆菌
  • 2个饮料
  • 1个大尾寒羊
  • 1个大足黑山羊
  • 1个大茴
  • 1个代谢
  • 1个丹贝
  • 1个单细胞

机构

  • 4个南京农业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个教育部
  • 1个西南科技大学

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个江苏省高校高...
  • 2个江苏省科技成...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个江苏省社会科...

传媒

  • 4个食品科学
  • 4个南京农业大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个中国农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个贵州农业科学
  • 3个肉类研究
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个江苏农业学报
  • 2个食品工业
  • 2个肉类工业
  • 2个中国农业教育
  • 1个中国农业科技...
  • 1个知识窗（教师...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个农牧产品开发
  • 1个河北农业大学...

地区

  • 4个江苏省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杨振东
供职机构：江苏食品职业技术学院
研究主题：花色苷 紫甘薯 紫玉米 响应面法 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹晓葵
供职机构：南京农业大学
研究主题：唾液链球菌嗜热亚种 乳酸菌 谷氨酸脱羧酶 微生物 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴菊清
供职机构：南京农业大学
研究主题：猪肉 肌原纤维蛋白 牛肉 乳化特性 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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