2024年8月26日
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王华博
作品数:
3
被引量:57
H指数:3
供职机构:
上海水产大学食品学院
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发文基金:
上海市教委科研基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
包海蓉
上海水产大学食品学院
程裕东
上海水产大学食品学院
俞骏
上海水产大学食品学院
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包海蓉
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:肌原纤维蛋白 金枪鱼 超声波 凝胶特性 三文鱼
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程裕东
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
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相关人物
供职机构
所获资助
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俞骏
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:冻藏温度 冻藏 桑椹 草莓 共晶点
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相关人物
供职机构
所获资助
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