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林茂

作品数：16 被引量：198H指数：9
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金贵州省创新能力建设专项计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 7个色谱
  • 6个大叶
  • 6个蛋白
  • 6个液相色谱
  • 6个质谱联用
  • 6个气相色谱
  • 5个淀粉
  • 5个顶空
  • 5个顶空固相微萃...
  • 5个多酚
  • 5个多糖
  • 5个液相
  • 5个液相色谱法
  • 5个色泽
  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚类
  • 3个代谢
  • 3个丹桂

机构

  • 9个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个贵州师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个爱媛大学

资助

  • 8个中央高校基本...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个重庆市科技攻...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个星火计划
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省创新能...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个贵州省农科院...
  • 2个贵州省农业科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 5个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品与机械
  • 3个粮食与油脂
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个微生物学报
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂
  • 2个营养学报
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广东化工
  • 2个广州食品工业...
  • 2个杭州食品科技

地区

  • 8个重庆市
  • 1个云南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑炯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：竹笋膳食纤维 麻竹笋 竹笋 质构特性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋家芯
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 质构特性 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈光静
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 气相色谱-质谱联用 腌制 生物胺 大叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚健全
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：食品 蛋白质 油脂 食品工业 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨斌
供职机构：云南农业大学烟草学院
研究主题：甘蓝型油菜 DH系 规模化生产 黄化突变体 消毒剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓惠玲
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：ACE抑制肽 猪血红蛋白 大孔树脂 理化性质 酶解工艺条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶秀娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：麻竹笋 PCR-DGGE 腌制 高效液相色谱法 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雪娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：家蚕 麻竹笋 氟化物 毛霉型豆豉 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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