2024年8月24日
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李冬霞
作品数:
21
被引量:47
H指数:4
供职机构:
苏州农业职业技术学院
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省“青蓝工程”基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
生物学
理学
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合作作者
蔡健
苏州农业职业技术学院
夏文水
江南大学食品学院
王薇
苏州农业职业技术学院
陈坚
苏州稻香村食品工业有限公司
胡慧
苏州农业职业技术学院食品科学系
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蔡健
供职机构:苏州农业职业技术学院
研究主题:高职院校 生产工艺 食品专业 营养保健 都市农业
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供职机构
所获资助
研究领域
夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王薇
供职机构:苏州农业职业技术学院
研究主题:高职院校 生产工艺 食品 食品专业 乳饮料
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供职机构
所获资助
研究领域
陈坚
供职机构:苏州稻香村食品工业有限公司
研究主题:保健 雪莲果 酥饼 面包 吐司
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李海林
供职机构:苏州农业职业技术学院
研究主题:芡实 高职院校 速冻保鲜 食品专业 保鲜
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胡慧
供职机构:苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题:感官品质 麦芽糊精 猪油 脂肪替代品
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张国农
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:干酪 发酵剂 乳制品 花生 果汁酸奶
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刘桂香
供职机构:苏州农业职业技术学院
研究主题:乳品生产 教学改革 蛋糕 芭蕉芋 葡萄糖浆
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徐洋
供职机构:苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题:感官品质 麦芽糊精 猪油 脂肪替代品
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所获资助
研究领域
许建生
供职机构:苏州农业职业技术学院食品科学系
研究主题:MONACOLIN_K 黄酒 稳定性 感官品质 麦芽糊精
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