2024年8月23日
星期五
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曲静然
作品数:
68
被引量:489
H指数:13
供职机构:
齐鲁工业大学
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发文基金:
山东省自然科学基金
国家自然科学基金
山东省教育厅科技攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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生物学
农业科学
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合作作者
宋俊梅
山东轻工业学院食品与生物工程学...
崔波
齐鲁工业大学
陈相艳
山东省农业科学院
王文亮
山东省农业科学院
程安玮
齐鲁工业大学食品与生物工程学院
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宋俊梅
供职机构:四川省人民医院
研究主题:大豆肽 固态发酵 豆粕 白首乌 发酵豆粕
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崔波
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:淀粉 变性淀粉 芦笋 淀粉颗粒 改性淀粉
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研究领域
王文亮
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:金针菇 香菇 食用菌 低盐 多酚
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供职机构
所获资助
研究领域
陈相艳
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:金针菇 香菇 呈味核苷酸 锅巴 多酚
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供职机构
所获资助
研究领域
程安玮
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:多酚 蓝莓 金针菇 抗氧化 蛋白
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研究领域
刘庆军
供职机构:山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题:发酵 微生物 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 乳酸发酵
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所获资助
研究领域
徐毅华
供职机构:山东轻工业学院
研究主题:食品生物 脂肪酶催化合成 淀粉 木薯淀粉 辛烯基琥珀酸淀粉酯
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檀琮萍
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:变性淀粉 食品生物 辣椒碱 蒜氨酸 木薯淀粉
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阎海青
供职机构:山东省农业科学院
研究主题:多酚 蓝莓 巨噬细胞 超声辅助 残渣
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于海峰
供职机构:天津科技大学
研究主题:发菜 胞外多糖 蓝细菌 多糖 发状念珠藻
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