2024年10月12日
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曲玲童
作品数:
4
被引量:26
H指数:4
供职机构:
渤海大学化学化工与食品安全学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家科技支撑计划
辽宁省教育厅资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
白凤翎
渤海大学化学化工与食品安全学院
张柏林
北京林业大学生物科学与技术学院
赵宏飞
北京林业大学生物科学与技术学院
马驰
渤海大学化学化工与食品安全学院
牛文静
渤海大学化学化工与食品安全学院
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白凤翎
供职机构:渤海大学
研究主题:乳酸菌 微生物 拮抗 水产品 大肠菌群
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史丽洁
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:酱油 卫生标准 微生物标准 微生物 酿造酱油
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所获资助
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马驰
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:耐盐乳酸菌 乳酸菌 产酸性能 产酸 小菜
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马欢欢
供职机构:渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室
研究主题:乳酸菌 拮抗 肠道 淡水鱼 虾酱
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所获资助
研究领域
沈雪
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:酱油 卫生标准 微生物标准 微生物 酿造酱油
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赵宏飞
供职机构:北京林业大学生物科学与技术学院
研究主题:乳酸菌 增殖 大豆蛋白水解物 花青素含量 发酵
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牛文静
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:产酸性能 产酸 耐盐乳酸菌 小菜 腌渍
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张柏林
供职机构:北京林业大学
研究主题:乳酸菌 乳杆菌 发酵 竹叶 双歧杆菌
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所获资助
研究领域
孙征
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:产酸性能 产酸 耐盐乳酸菌 小菜 腌渍
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所获资助
研究领域
刘邑娥
供职机构:渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题:耐盐乳酸菌 乳酸菌 产酸性能 产酸 小菜
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