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张晓宇

作品数:55 被引量:109H指数:7
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目博士科研启动基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程文化科学理学更多>>

领域

  • 65个轻工技术与工...
  • 52个化学工程
  • 51个农业科学
  • 46个医药卫生
  • 46个文化科学
  • 42个理学
  • 38个生物学
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  • 12个机械工程
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  • 6个建筑科学
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  • 3个天文地球
  • 3个电气工程
  • 3个自然科学总论
  • 2个石油与天然气...

主题

  • 48个食品
  • 45个活性
  • 42个响应面
  • 42个教学
  • 39个课程
  • 38个抗氧化
  • 37个饮料
  • 37个发酵
  • 36个黄酮
  • 35个营养
  • 34个淀粉
  • 33个正交
  • 31个正交试验
  • 31个护色
  • 28个蛋白
  • 28个银条
  • 26个冻干
  • 26个膳食纤维
  • 25个真空冷冻
  • 24个真空冷冻干燥

机构

  • 66个河南科技大学
  • 7个江苏大学
  • 6个江南大学
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  • 4个洛阳师范学院
  • 4个西北农林科技...
  • 3个华南理工大学
  • 3个洛阳农业高等...
  • 3个中国农业大学
  • 2个湖南师范大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个西南农业大学
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  • 1个广东药学院
  • 1个河北农业大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个东南大学
  • 1个哈尔滨工业大...

资助

  • 56个国家自然科学...
  • 38个河南省科技攻...
  • 37个博士科研启动...
  • 25个河南省教育厅...
  • 24个河南省高校科...
  • 22个河南省自然科...
  • 16个国家科技支撑...
  • 13个公益性行业(...
  • 13个洛阳市科技发...
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  • 7个国家级大学生...
  • 6个国家重点实验...

传媒

  • 57个食品科学
  • 37个食品研究与开...
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  • 29个农业机械学报
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  • 26个农产品加工(...
  • 25个农产品加工
  • 24个食品科技
  • 20个中国粮油学报
  • 20个中国食品
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  • 20个现代食品科技
  • 19个肉类工业
  • 18个农业工程学报
  • 18个中国酿造
  • 18个食品工业
  • 18个中国食品学报
  • 13个中国食品添加...
  • 12个核农学报

地区

  • 64个河南省
  • 2个浙江省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个四川省
73 条 记 录,以下是 1-10
樊金玲
供职机构:河南科技大学
研究主题:光甘草定 原花色素 沙棘籽 镇静催眠 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗磊
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:金银花 绿豆皮 牡丹花 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向进乐
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 菊粉 抗氧化 果醋 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文学
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜琳
供职机构:河南科技大学
研究主题:怀地黄 光甘草定 镇静催眠 山药 试管苗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马丽苹
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:银条 绿豆皮 直流电流 黄酮 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易军鹏
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 蒸汽爆破 蒸汽爆破预处理 牡丹籽油 银条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新芳
供职机构:洛阳师范学院化学化工学院
研究主题:镉 配位聚合物 无机化学 液膜迁移 液膜分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白喜婷
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 新型保健食品 镇静催眠 水分迁移 低场核磁共振
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任国艳
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:发菜 糖蛋白 海蜇 胞外多糖 光甘草定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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