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巴吐尔

作品数：23 被引量：87H指数：6
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 9个生物学
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  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
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主题

  • 16个乳酸
  • 16个乳酸菌
  • 16个发酵
  • 10个响应面
  • 10个响应面法
  • 10个响应面法优化
  • 9个驼乳
  • 9个哈萨克族
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  • 7个羊肉
  • 7个饮料
  • 7个传统发酵
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  • 6个调味
  • 5个肉类
  • 5个生物学鉴定
  • 4个大枣
  • 4个蛋白质
  • 4个低胆固醇
  • 3个胆固醇

机构

  • 26个新疆农业大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个新疆农业大学...
  • 1个北京农业职业...
  • 1个西南交通大学
  • 1个西北农林科技...
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  • 1个浙江大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个新疆医科大学
  • 1个新疆轻工职业...
  • 1个塔里木大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个石河子大学

资助

  • 13个公益性行业(...
  • 9个国家自然科学...
  • 6个新疆维吾尔自...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个新疆维吾尔自...
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  • 4个新疆维吾尔自...
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传媒

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  • 4个食品工业
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个农业科技通讯
  • 3个安徽农业科学

地区

  • 26个新疆
  • 2个广东省
  • 1个北京市
共 29 条 记 录，以下是 1-10
陈志刚
供职机构：新疆农业大学
研究主题：后酸化 乳酸菌菌株 乳酸菌 烤全羊 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗红霞
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：乳酸菌 发酵 香椿 酸奶 紫甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武运
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 响应面法优化 葡萄酒 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李远
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：乳酸菌 驼乳 新疆哈萨克族 细菌素 传统发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰峰
供职机构：新疆农业大学科学技术学院
研究主题：乳酸菌 驼乳 新疆哈萨克族 传统发酵 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
热夏提
供职机构：新疆农业大学食品科学学院食品科学与工程系
研究主题：产品质量 保健饮料 发酵工艺 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新华
供职机构：新疆农业大学
研究主题：玉米肽 活性炭 玉米蛋白 玉米蛋白粉 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴红
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：高蛋白 烤羊肉 烤全羊 低脂肪 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逄焕明
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：贮藏品质 采后 香梨 1-MCP CO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石静
供职机构：新疆农业大学食品科学与工程学院
研究主题：驼乳 新疆哈萨克族 乳酸菌 传统发酵 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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