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姜红

作品数：6 被引量：35H指数：4
供职机构：华中农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个蛋白
  • 7个淀粉
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 6个蛋白酶
  • 6个色素
  • 6个花色
  • 6个花色苷
  • 6个废渣
  • 5个多酚
  • 5个胰蛋白酶
  • 5个热稳定
  • 5个热稳定性
  • 5个紫薯
  • 4个荧光
  • 4个荧光光谱
  • 4个有机酸
  • 4个脱毒
  • 4个紫甘薯
  • 3个单宁酸

机构

  • 6个华中农业大学
  • 4个东北农业大学
  • 2个教育部
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个黑龙江省轻工...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个国家教育部

资助

  • 8个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖北省研究与...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个米粉专用稻良...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家蛋鸡产业...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个农业部重点科...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 9个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 7个中国粮油学报
  • 5个中国油脂
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个食品工业
  • 3个东北农业大学...
  • 3个农产品加工
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国家禽
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个食品与机械
  • 2个营养学报
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 1个北京林业大学...

地区

  • 7个湖北省
  • 3个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李小定
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：灰树花多糖 挥发性成分 多糖 理化性质 灰树花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱少华
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：理化性质 废渣 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萌
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 Β-蒎烯 废渣 理化性质 理化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘硕
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：废渣 理化性质 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐莲子
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 水解度 持水性 分散性 修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐速
供职机构：东北农业大学
研究主题：固态发酵 发酵 枯草芽孢杆菌 大豆糖蜜 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘松
供职机构：华中农业大学
研究主题：甜玉米 天然色素 发酵液 多酚氧化酶 豌豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：理化性质 废渣 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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