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刘博

作品数：12 被引量：49H指数：4
供职机构：长春大学更多>>
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共 20 条 记 录，以下是 1-10
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 大豆 淀粉 大豆油脚 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娜
供职机构：长春大学
研究主题：黄酮 沙棘 玉米胚 油莎豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹险峰
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 异黄酮 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑艳
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 油莎豆 多糖 菇渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雷
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 响应面法 超声波 超声波辅助提取 油脂提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 大豆异黄酮 磁共振成像 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉弘
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：基因 腊梅 豆腐脑 凝胶强度 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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