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马燕

作品数：13 被引量：82H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
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  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学

主题

  • 6个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个食品
  • 5个水分
  • 5个喷雾干燥
  • 4个单甘酯
  • 4个蛋白膜
  • 4个蛋白质
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  • 3个冻干
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  • 3个生理功能
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机构

  • 10个河南工业大学
  • 2个郑州工程学院
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  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个无锡轻工大学
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资助

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  • 6个国家自然科学...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个河南省农业科...
  • 4个小麦产业技术...
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  • 3个国家小麦产业...
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传媒

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地区

  • 10个河南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
田少君
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛小平
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆肽 大豆分离蛋白 超滤分离 超滤 碱性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
逯蕾
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨泽恩
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：超微粉碎 豆渣 功能性质 功能性 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏克东
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：分离蛋白 亚麻籽油 微胶囊 功能性质 不同干燥方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡思
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：茶多酚 稻壳灰 稻壳 米糠 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘培成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：机械性能 常规设备 粉末油脂 方便面 单甘酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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