2024年8月27日
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马燕
作品数:
13
被引量:82
H指数:6
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
河南省高校科技创新团队支持计划
公益性行业(农业)科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
田少君
河南工业大学粮油食品学院
毛小平
河南工业大学粮油食品学院
杨泽恩
河南工业大学粮油食品学院
刘翀
河南工业大学粮油食品学院
逯蕾
河南工业大学粮油食品学院
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田少君
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 大豆蛋白 微胶囊 机械性能 亚麻籽油
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毛小平
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:大豆肽 大豆分离蛋白 超滤分离 超滤 碱性蛋白酶
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郑学玲
供职机构:河南工业大学
研究主题:小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
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所获资助
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逯蕾
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:理化性质 糊化特性 绿豆淀粉 球磨 土豆淀粉
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韩小贤
供职机构:河南工业大学
研究主题:冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
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刘翀
供职机构:河南工业大学
研究主题:淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
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杨泽恩
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:超微粉碎 豆渣 功能性质 功能性 面条品质
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夏克东
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:分离蛋白 亚麻籽油 微胶囊 功能性质 不同干燥方法
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胡思
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:茶多酚 稻壳灰 稻壳 米糠 食品工业
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刘培成
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:机械性能 常规设备 粉末油脂 方便面 单甘酯
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