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孟祥河

作品数：142 被引量：676H指数：13
供职机构：浙江工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 66个轻工技术与工...
  • 47个化学工程
  • 45个农业科学
  • 42个医药卫生
  • 35个理学
  • 30个生物学
  • 29个文化科学
  • 28个经济管理
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  • 11个一般工业技术
  • 7个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个交通运输工程
  • 4个天文地球
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电气工程
  • 4个政治法律
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信

主题

  • 41个活性
  • 39个食品
  • 38个蛋白
  • 33个营养
  • 32个酶解
  • 32个抗氧化
  • 32个发酵
  • 31个酶法
  • 29个色谱
  • 29个纯化
  • 27个乳酸
  • 24个多糖
  • 23个蛋白质
  • 23个动物
  • 22个液相色谱
  • 21个生物活性
  • 20个脂肪酸
  • 20个抗氧化活性
  • 19个液相
  • 14个动物实验

机构

  • 51个浙江工业大学
  • 7个江南大学
  • 6个中国农业科学...
  • 5个中国计量学院
  • 5个浙江省农业科...
  • 5个浙江中烟工业...
  • 4个教育部
  • 4个浙江大学
  • 4个无锡轻工大学
  • 4个浙江农林大学
  • 3个合肥工业大学
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个浙江经贸职业...
  • 2个东北农业大学
  • 2个黑龙江商学院
  • 2个南京农业大学
  • 2个温州科技职业...
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个浙江林学院
  • 2个浙江省林业科...

资助

  • 42个国家自然科学...
  • 26个浙江省自然科...
  • 19个国家高技术研...
  • 18个国家科技支撑...
  • 18个浙江省教育厅...
  • 14个国际科技合作...
  • 13个浙江省科技攻...
  • 13个浙江省重大科...
  • 12个浙江省科技计...
  • 12个“十一五”国...
  • 12个浙江省科技厅...
  • 11个浙江省科技厅...
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  • 9个国家科技部农...
  • 7个引进国际先进...
  • 6个国家重点基础...
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传媒

  • 38个中国粮油学报
  • 30个食品工业科技
  • 27个食品科学
  • 26个食品科技
  • 23个食品与发酵工...
  • 20个食品与机械
  • 19个中国食品学报
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  • 12个浙江农业科学
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  • 11个浙江农业学报
  • 11个核农学报
  • 10个农业工程学报
  • 10个中国酿造
  • 10个浙江工业大学...
  • 8个粮油食品科技

地区

  • 54个浙江省
  • 6个北京市
  • 4个江苏省
  • 2个黑龙江省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
共 72 条 记 录，以下是 1-10
孙培龙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：多糖 分离纯化 食用菌 香菇 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘秋月
供职机构：浙江工业大学
研究主题：亚硝酸盐 蔬菜 硝酸盐 植物甾醇 波谱
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叶沁
供职机构：浙江工业大学
研究主题：纯度 大豆磷脂 高回收率 复原乳 金松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵平
供职机构：浙江工业大学
研究主题：多糖 维生素E 乳液 菜籽油脱臭馏出物 脱臭馏出物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛忠贵
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：Ε-聚赖氨酸 谷氨酸 酒精发酵 清洁生产 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣军
供职机构：浙江工业大学
研究主题：微胶囊 多糖 银耳 提取物 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨开
供职机构：浙江工业大学
研究主题：多糖 食用菌 姬松茸 活性研究 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晋浙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：猴头菌 灵芝 猴头 菌素 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢琪
供职机构：浙江工业大学
研究主题：大豆磷脂 麦芽糖浆 美拉德反应 椰子油 卷积神经网络
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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