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姜丹
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17
被引量:41
H指数:4
供职机构:
大连工业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
辽宁省教育厅基金
国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
医药卫生
农业科学
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合作作者
朱蓓薇
江苏大学食品与生物工程学院
董秀萍
江苏大学食品与生物工程学院
姜爱丽
大连民族学院生命科学学院
胡文忠
大连民族学院生命科学学院
肖桂华
大连工业大学生物工程学院
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
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研究领域
朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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胡文忠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
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姜爱丽
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 鲜切苹果
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肖桂华
供职机构:北京海淀妇幼保健院
研究主题:产学研合作 自主创新 国家高新区 高新区 示范区
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杨静峰
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
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所获资助
研究领域
陈雪娇
供职机构:大连工业大学
研究主题:腹足 质构特性 微观结构 TPA 海参
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所获资助
研究领域
孙黎明
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
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王庆玉
供职机构:大连工业大学
研究主题:盐渍 复合磷酸盐 海胆 腥味 功能食品
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供职机构
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研究领域
李翠翠
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 豌豆蛋白 人参皂苷 C- 海参
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