您的位置： 专家智库 > >

姜丹

作品数：17 被引量：41H指数：4
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省教育厅基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 18个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个农业科学
  • 14个生物学
  • 12个文化科学
  • 11个经济管理
  • 10个自动化与计算...
  • 9个理学
  • 7个一般工业技术
  • 5个建筑科学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个天文地球
  • 4个政治法律
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教

主题

  • 22个蛋白
  • 20个海参
  • 16个活性
  • 15个抗氧化
  • 15个胶原
  • 15个纯化
  • 14个多糖
  • 14个色素
  • 14个食品
  • 14个胃蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 12个扇贝
  • 12个生物活性
  • 11个体壁
  • 10个蛋白质组
  • 10个冻干
  • 10个盐析
  • 9个蛋白质组成
  • 9个质构特性
  • 8个蛋白酶

机构

  • 26个大连工业大学
  • 6个大连轻工业学...
  • 5个教育部
  • 3个大连民族学院
  • 3个江苏大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个大连民族大学
  • 1个成都中医药大...
  • 1个东南大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个辽宁省海洋水...
  • 1个南昌大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个天津工业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国工程院
  • 1个中国人民银行
  • 1个《中国科技产...

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 15个国家高技术研...
  • 15个国家科技支撑...
  • 12个国家重点基础...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 9个辽宁省教育厅...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个辽宁省自然科...
  • 6个辽宁省高校创...
  • 5个辽宁省科学技...
  • 5个辽宁省高等学...
  • 5个国家科技部农...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 5个辽宁省教育厅...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个辽宁省教育厅...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个辽宁省博士科...
  • 4个辽宁省科技厅...
  • 4个辽宁省重大科...

传媒

  • 18个大连工业大学...
  • 16个食品与发酵工...
  • 14个食品与机械
  • 12个食品科学
  • 11个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 11个中国食品学报
  • 8个食品工业
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个食品安全质量...
  • 7个中国食品科学...
  • 6个水产科学
  • 6个大连轻工业学...
  • 6个中国食品科学...
  • 6个中国食品科学...
  • 5个中国调味品
  • 4个北方园艺
  • 4个安徽农业科学
  • 4个饮料工业

地区

  • 24个辽宁省
  • 2个湖南省
  • 2个北京市
共 28 条 记 录，以下是 1-10
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 鲟鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱丽
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖桂华
供职机构：北京海淀妇幼保健院
研究主题：产学研合作 自主创新 国家高新区 高新区 示范区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 自溶 多糖 海胆 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪娇
供职机构：大连工业大学
研究主题：腹足 质构特性 微观结构 TPA 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玉
供职机构：大连工业大学
研究主题：盐渍 复合磷酸盐 海胆 腥味 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠翠
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 豌豆蛋白 人参皂苷 C- 海参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0