2024年8月20日
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梁真
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5
被引量:29
H指数:2
供职机构:
齐鲁工业大学
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山东省高等学校科技计划项目
山东省科技发展计划项目
山东省研究生教育创新计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
于海峰
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
王成花
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
刘俊艳
齐鲁工业大学食品科学与工程学院
王瑞明
齐鲁工业大学
吕红线
齐鲁工业大学
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于海峰
供职机构:天津科技大学
研究主题:发菜 胞外多糖 蓝细菌 多糖 发状念珠藻
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供职机构
所获资助
研究领域
王瑞明
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:海藻糖 海藻糖合酶 工程菌 10-HDA 核苷酸序列
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供职机构
所获资助
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吕红线
供职机构:齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题:菌种 L-乳酸 食品防腐剂 高产菌株 乳链球菌肽
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘俊艳
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:氨基酸 发菜 化妆品原料 抗氧化药物 发酵工艺
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
王成花
供职机构:齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题:功能性肉制品 发酵工艺 塔格糖 酸奶 质构分析
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