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杜冰

作品数：431 被引量：1,949H指数：20
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
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领域

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主题

  • 92个发酵
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 156个广东省
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  • 4个湖南省
  • 4个天津市
  • 1个湖北省
  • 1个山西省
  • 1个浙江省
共 175 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋卓
供职机构：华南农业大学
研究主题：微流控芯片 超高压 液滴 产乳 发酵
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肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江东文
供职机构：华南农业大学
研究主题：干酵母 超高压 发酵体系 螯合 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢蓝华
供职机构：华南农业大学
研究主题：复合酶解 酶法提取 黄芪多糖 改性 制取
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刘长海
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 酒精发酵 醋酸发酵 果酒 果胶酶
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曾丽萍
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 发酵 护色 甘草 番石榴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张嘉怡
供职机构：华南农业大学
研究主题：果油 黄芪多糖 新资源食品 醇提 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨子银
供职机构：中国科学院华南植物园
研究主题：茶树 茶叶 氨基酸 生物合成 茶小绿叶蝉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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