您的位置： 专家智库 > >

李碧晴

作品数：14 被引量：74H指数：5
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 1个自动化与计算...
  • 1个军事
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 6个蛋白
  • 5个豆粉
  • 5个植物蛋白
  • 5个罐头
  • 5个感官
  • 5个产品质量
  • 4个淀粉
  • 4个动植物蛋白
  • 4个肉丸
  • 4个肉制品
  • 4个猪肉
  • 4个猪肉丸
  • 4个午餐肉
  • 4个分离蛋白
  • 4个感官评价
  • 4个大豆粉
  • 3个蛋白质
  • 3个电解质
  • 3个多酚
  • 3个杨桃

机构

  • 8个中国人民解放...
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国人民解放...
  • 1个第三军医大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个清华大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个郑州大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国人民解放...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个军队科研计划...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个北京市属高等...
  • 1个国家火炬计划
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个教育部“新世...
  • 1个科技部科研院...
  • 1个宁波市博士基...
  • 1个宁波市重大科...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个浙江省林业科...

传媒

  • 6个食品科学
  • 6个食品科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品工业科技
  • 5个肉类研究
  • 4个解放军预防医...
  • 4个食品与机械
  • 4个粮油加工与食...
  • 3个高原医学杂志
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个保鲜与加工
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个现代中西医结...
  • 2个农业工程学报
  • 2个酿酒科技
  • 2个中国农学通报
  • 2个山东食品发酵
  • 2个农产品加工（...
  • 2个中国营养学会...

地区

  • 8个北京市
  • 1个河南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
余坚勇
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：软罐头 蔬菜罐头 野外作业 复合包装袋 食品包装材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘立红
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：大豆组织蛋白 感官评价 产品质量 猪肉丸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝利民
供职机构：郑州大学
研究主题：胞外多糖 裂褶菌 抗氧化活性 发酵 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛东飚
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：大豆组织蛋白 感官评价 产品质量 猪肉丸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军丽
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：感官评价 大豆组织蛋白 产品质量 猪肉丸 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文领
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：湿冷系统 臭氧 小鼠 抗疲劳 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何锦风
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：野外作业 随身携带 方便米饭 面包 水分活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王刚
供职机构：中国人民解放军总后勤部军需装备研究所
研究主题：脆度 口感 蔬菜罐头 杀菌 信息化条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王群
供职机构：中国农业大学
研究主题：臭氧 湿冷系统 冬枣 湿冷 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0