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曾海英

作品数：62 被引量：174H指数：8
供职机构：贵州大学更多>>
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合作作者

领域

  • 47个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
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  • 3个机械工程
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  • 2个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程

主题

  • 30个发酵
  • 23个营养
  • 23个活性
  • 21个乳酸
  • 20个蛋白
  • 20个食品
  • 20个抗氧化
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  • 18个乳酸菌
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  • 18个响应面
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  • 16个液相色谱
  • 16个营养成分
  • 15个多酚
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  • 13个蛋白质
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  • 11个蛋白酶
  • 10个营养成分分析

机构

  • 48个贵州大学
  • 4个贵州省发酵工...
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  • 2个华南理工大学
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  • 1个安顺学院
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  • 1个浙江大学
  • 1个扬州大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江农业大学
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 23个贵州省科技厅...
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  • 15个贵州省农业攻...
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传媒

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  • 6个种子
  • 6个安徽农业科学
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地区

  • 47个贵州省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
秦礼康
供职机构：贵州大学
研究主题：苦荞 薏米 发酵 营养成分 陈窖豆豉粑
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭书明
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 猕猴桃 发酵 复合饮料 辣椒
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母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 酱香 三穗鸭 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓茹月
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：刺梨 果浆 蒸谷米 风味 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解春芝
供职机构：贵州大学
研究主题：后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 酱香型白酒 单宁酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞露
供职机构：贵州大学
研究主题：保质 南方水稻黑条矮缩病毒 发酵 水豆豉 病毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁筑红
供职机构：贵州大学
研究主题：刺梨 辣椒 刺梨果汁 果渣 对刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方兰
供职机构：贵州大学
研究主题：主根 多酚 多糖 抗氧化性 响应曲面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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