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张海珍

作品数：8 被引量：58H指数：6
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：浙江省科技计划项目浙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
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  • 1个交通运输工程
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主题

  • 7个蛋白酶
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  • 6个孢子数
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  • 6个米曲霉
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  • 2个代谢组学
  • 2个单因素
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机构

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资助

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传媒

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  • 1个现代科学仪器
  • 1个环境科学学报
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究

地区

  • 11个浙江省
  • 1个辽宁省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
蒋予箭
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈敏
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：阿维拉霉素 恩拉霉素 逆变器 电子镇流器 不锈钢丝网
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏善勇
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白酶活力 米曲霉 孢子数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈雅
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白酶活力 米曲霉 孢子数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐高丹
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：酿造酱油 挥发性风味成分 挥发性风味 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈忱
供职机构：浙江工商大学
研究主题：聚丙烯腈基 聚丙烯腈纤维 螯合纤维 纳米微胶囊 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪文艳
供职机构：杭州西湖神谷酿造食品有限公司
研究主题：辣椒酱 味噌 制作方法 风味 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘笑笑
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白酶活力 米曲霉 孢子数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张怡洁
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：蛋白酶活力 米曲霉 孢子数 GC-MS SPME
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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