2024年8月28日
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孙焕
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13
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H指数:5
供职机构:
沈阳农业大学
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发文基金:
辽宁省科技厅科技攻关项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张春红
沈阳农业大学食品学院
刘长江
沈阳农业大学食品学院
陈海英
沈阳农业大学食品学院
黄晓杰
沈阳农业大学食品学院
连芙菲
沈阳农业大学食品学院
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张春红
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
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刘长江
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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陈海英
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:谷氨酰胺转胺酶 中性蛋白酶 功能性 大豆分离蛋白 双酶
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黄晓杰
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:蓝莓 鲜枣 高直链玉米淀粉 花色苷 采后
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张鹏
供职机构:天津大学
研究主题:1-MCP 磨盘柿 1-甲基环丙烯 密文 电子鼻
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供职机构
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连芙菲
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:白色链霉菌 Ε-聚赖氨酸 大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性
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郭永
供职机构:黄河水利职业技术学院
研究主题:大豆分离蛋白 功能性 改性 改性大豆分离蛋白 中性蛋白酶
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张琦
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:蓝莓 花色苷 冷冻 稳定性 浆果
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刘欣
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:番茄 农业机械化 玉米 农业机械 大豆低聚糖
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毕金峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 闪蒸干燥
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