2024年8月27日
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骆承庠
作品数:
120
被引量:1,229
H指数:22
供职机构:
东北农业大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
江苏省教委自然科学基金
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
化学工程
经济管理
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合作作者
郭本恒
东北农学院
吕加平
黑龙江省粮油食品贸易公司
程涛
黑龙江省乳品工业技术开发中心
顾瑞霞
扬州大学旅游烹饪学院乳品研究所
生庆海
东北农业大学食品学院
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郭本恒
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:干酪 原料乳 凝乳酶 干酪乳杆菌 乳酸菌发酵剂
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所获资助
研究领域
吕加平
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
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所获资助
研究领域
程涛
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
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供职机构
所获资助
研究领域
顾瑞霞
供职机构:扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 鼠李糖乳杆菌
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生庆海
供职机构:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题:乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉
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研究领域
施正学
供职机构:东北农业大学
研究主题:双歧杆菌 牛奶 酵母 肉制品 肉品
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供职机构
所获资助
研究领域
张佳程
供职机构:青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题:胆固醇 牛乳 食品 乳制品 乳酸菌
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刘振民
供职机构:东北农业大学
研究主题:江米酒 酒药 凝乳酶 发酵 肉品发酵剂
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所获资助
研究领域
郭明若
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清蛋白 酸奶 功能保健食品 菊粉 山羊奶
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马莺
供职机构:哈尔滨工业大学
研究主题:牦牛乳 大豆低聚糖 酪蛋白 牦牛 黄豆酱
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