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马龙

作品数：212 被引量：577H指数：12
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目安徽省食品科学与工程教学团队项目安徽省高等学校省级食品科学与工程特色专业建设点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 71个轻工技术与工...
  • 47个农业科学
  • 43个文化科学
  • 40个化学工程
  • 37个医药卫生
  • 34个理学
  • 33个生物学
  • 26个自动化与计算...
  • 24个经济管理
  • 14个环境科学与工...
  • 12个一般工业技术
  • 9个建筑科学
  • 8个电气工程
  • 5个天文地球
  • 5个金属学及工艺
  • 5个交通运输工程
  • 4个矿业工程
  • 4个社会学
  • 4个艺术
  • 3个哲学宗教

主题

  • 47个食品
  • 41个教学
  • 33个抗氧化
  • 33个活性
  • 33个教学改革
  • 31个饮料
  • 31个课程
  • 30个保鲜
  • 29个响应面
  • 29个黄酮
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  • 27个蛋白
  • 26个响应面法
  • 23个营养
  • 22个多糖
  • 22个抑菌
  • 19个多酚
  • 19个杆菌
  • 15个抑菌活性

机构

  • 59个蚌埠学院
  • 27个南京农业大学
  • 5个蚌埠高等专科...
  • 5个合肥工业大学
  • 3个安徽农业大学
  • 3个中华人民共和...
  • 3个石林绿汀甜柿...
  • 2个浙江大学
  • 1个蚌埠教育学院
  • 1个第四军医大学...
  • 1个合肥学院
  • 1个安徽大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个哈尔滨医科大...
  • 1个北京林业大学
  • 1个第四军医大学
  • 1个广州航海高等...
  • 1个渤海大学
  • 1个宁波大学
  • 1个吉林大学

资助

  • 45个安徽省高校省...
  • 25个安徽省食品科...
  • 22个安徽省自然科...
  • 22个国家自然科学...
  • 22个安徽省高等学...
  • 20个国家级大学生...
  • 18个安徽省高等学...
  • 17个安徽省教育厅...
  • 16个安徽高校省级...
  • 15个安徽高等学校...
  • 14个安徽省高等学...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个国家高技术研...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个安徽省蚌埠学...
  • 12个安徽省高校青...
  • 11个国家级星火计...
  • 10个江苏省自然科...
  • 9个安徽高等学校...

传媒

  • 42个食品工业科技
  • 35个食品科学
  • 32个蚌埠学院学报
  • 27个食品与发酵工...
  • 27个广州化工
  • 26个中国酿造
  • 24个赤峰学院学报...
  • 23个安徽农业科学
  • 21个中国粮油学报
  • 19个应用化工
  • 18个农业工程学报
  • 16个食品与机械
  • 15个广东化工
  • 15个农产品加工（...
  • 14个农产品加工
  • 13个中国调味品
  • 12个中国食物与营...
  • 12个食品科技
  • 11个安徽农学通报
  • 11个农业机械学报

地区

  • 59个安徽省
  • 16个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
共 80 条 记 录，以下是 1-10
武杰
供职机构：南京农业大学
研究主题：肉制品 肉类 腌制 牛肉 酱卤
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张斌
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉类 花生壳 牛蒡 排酸 肉制品
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许晖
供职机构：蚌埠学院
研究主题：黄酮 微胶囊 花生壳 响应面法优化 壳聚糖
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邓源喜
供职机构：蚌埠学院
研究主题：牛蒡 肉类 小麦麸皮 蔗糖脂肪酸酯 烘干
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徐静
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 牛肉 不完全齿轮 小麦胚芽
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王家良
供职机构：蚌埠学院
研究主题：蔗糖脂肪酸酯 小麦胚芽 小麦麸皮 虫草多糖 均质
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孙兰萍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 黄酮 超临界CO_2萃取 吸附动力学
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赵大庆
供职机构：蚌埠学院
研究主题：花生壳 壳聚糖 超临界CO_2萃取 麦粒 呕吐毒素
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李妍
供职机构：蚌埠学院
研究主题：生物化学 细胞凋亡 凋亡 教学 锰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 苹果 无损检测 草莓 计算机视觉
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