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钱芳

作品数：6 被引量：20H指数：2
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省农业领域重大科技专项项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
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  • 7个农业科学
  • 7个一般工业技术
  • 6个经济管理
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  • 3个电子电信
  • 3个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
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  • 2个电气工程
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  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个氮源
  • 10个有机氮源
  • 10个酶法
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白
  • 8个生产工艺
  • 7个糖浆
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉乳
  • 6个淀粉糖
  • 6个淀粉原料
  • 5个蛋白粉
  • 5个淀粉酶
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白凝胶
  • 4个淀粉产品
  • 4个淀粉颗粒
  • 3个蛋白膜
  • 3个淀粉糖浆

机构

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  • 2个广东省农业科...
  • 1个贵州大学
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  • 1个仲恺农业工程...
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  • 1个韶关市华工高...

资助

  • 8个广东省科技攻...
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  • 8个国家教育部博...
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  • 3个国家科技重大...
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传媒

  • 7个食品与发酵工...
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  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
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  • 7个食品工业
  • 7个华南理工大学...
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
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  • 4个食品与机械
  • 4个中国油脂
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  • 3个郑州工程学院...
  • 3个广东农业科学

地区

  • 9个广东省
  • 1个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓泉
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林波
供职机构：贵州大学机械工程学院
研究主题：AL 铝合金 富铁相 铝铜合金 力学性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗发兴
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 淀粉基 淀粉乳 淀粉糊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彦斌
供职机构：华南理工大学
研究主题：催化 葡萄糖 酶法 离子液体 果糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐正康
供职机构：华南理工大学
研究主题：含氮 糖浆 蛋白 糖糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡飞
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 微细化 马铃薯淀粉 表面活性剂 淀粉膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晖
供职机构：华南理工大学
研究主题：蛋白 多肽 抗氧化活性 抗氧化 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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