2024年8月20日
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赖旭新
作品数:
4
被引量:30
H指数:2
供职机构:
暨南大学食品科技研究中心
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
李炎
暨南大学生命科学技术学院化学系
包惠燕
暨南大学理工学院食品科技研究中...
郑轶武
暨南大学食品科技研究中心
叶秀娇
暨南大学生命科学技术学院化学系
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李炎
供职机构:暨南大学
研究主题:油脂 抗氧化剂 抗氧化 抗氧化作用 麦麸膳食纤维
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
包惠燕
供职机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题:阿魏酸 麦麸 发酵 酶解 大豆分离蛋白膜
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
叶秀娇
供职机构:暨南大学生命科学技术学院化学系
研究主题:多糖 氨基酸 竹汁 锗 改性
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
郑轶武
供职机构:暨南大学理工学院食品科技研究中心
研究主题:食品 变性淀粉 淀粉磷酸酯 防腐剂 对羟基苯甲酸
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